Lussemburgo 06-03-2010  E’ il menu il protagonista dell’evoluzione culturale della civiltà gastronomica e testimone eloquente di grandi avvenimenti, di illustri personaggi e delle numerose occasioni conviviali che caratterizzano la vita politico - sociale di una nazione documento indispensabile per comporre quel vastissimo mosaico di usi e costumi, propri della tradizione dei popoli a tavola.

Ed è proprio partendo dall’oggettivo legame tra cibo, festa, cultura e linguaggio che l’Accademia Italiana della Cucina, istituzione culturale della Repubblica Italiana, ha ideato “Un secolo di menu italiani”: mostra finalizzata a valorizzare il ruolo del menu nella civiltà della tavola. Per realizzare questo lavoro l’Accademia Italiana della Cucina ha scelto come filo conduttore oltre 250 menu storici ed artistici che raccontano visivamente i grandi banchetti della storia.

Attraverso la mostra, l’Accademia Italiana della Cucina ha voluto così interpretare il legame che unisce il linguaggio della tavola con l’evoluzione della cultura gastronomica. Le sezioni in cui è divisa la mostra sono 12. Si va dai menu dei Savoia a quelli dei Presidenti della Repubblica, da quelli scelti dai Papi nei viaggi ai menu dei personaggi illustri che hanno lasciato una traccia importante nel ventesimo secolo, documenti storici rarissimi. Senza trascurare i menu dei grandi alberghi e dei Transatlantici italiani. E ancora quelli degli anni ’20 in stile Liberty e quelli dei grandi artisti italiani come Morandi, De Chirico, Carra’ e tanti altri.

Dopo aver visitato tutto il mondo la mostra arriverà il 22 marzo 2010, per la prima volta a Lussemburgo: si potranno scoprire attraverso i menu quei valori storico-culturali- gastronomici alla base della civiltà della tavola.

La mostra organizzata dalla delegazione dell’Accademia Italiana della Cucina di Lussemburgo in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura, avrà luogo presso l’Hotel Sofitel Luxembourg Europe (au plateau de Kirchberg, 6, rue du Fort Niedergrunewald) dal 22 marzo al 2 aprile.

E’ in questo quadro che si colloca la serata inaugurale della mostra prevista per le ore 19.00 del 24 marzo con successiva cena preparata dal ristorante “Oro e Argento” e servita nell’Atrium del suddetto albergo. Tramandare e far conoscere la civilta’ della nostra tavola e’ uno dei principi ispiratori della nostra delegazione, principi questi che si traducono in iniziative culturali mirate ad un pubblico interessato e selezionato.