Casarecce alle sarde e finocchietto
Casarecce alle sarde e finocchietto
Le Casarecce si abbinano alla perfezione ad una delle più tipiche ricette siciliane: la tradizionale pasta alle sarde e finocchietto, che esalta la loro anima rustica. ..►guarda il video
Fettuccine con guanciale e broccoli romani
Fettuccine con guanciale e broccoli romani
L'uso del guanciale di maiale caratterizza questa ricetta molto saporita e gustosa ideale per allietare una cena tra amici...►guarda il video
Spaghetti al branzino con porcini
Spaghetti al branzino con porcini
In questa ricetta gli Spaghetti sono accompagnati da ingredienti delicati ed eleganti, come il branzino e i funghi porcini. Il risultato è un piatto prelibato e sfizioso...►guarda il video
Pennette rigate al salmone, erbe profumate e vodka
Pennette rigate al salmone, erbe profumate e vodka
In questa ricetta le Pennette si accompagnano a ingredienti originali e sfiziosi, dando vita una preparazione dal gusto leggermente aromatico e intenso...►guarda il video
Fusilli con ragu' di orate
Fusilli con ragu' d'orata
I Fusilli con ragu' d'orata, piatto tipico di Sorrento, é composto da un prezioso ragù tipicamente mediterraneo a base di orata, le famose olive nere di Gaeta e l'immancabile pomodoro fresco...►guarda il video
Pesto alla Genovese
Pesto alla genovese
Il pesto, uno dei condimenti italiani più conosciuti al mondo, ha radici antiche e meticce: il basilico – cuore di questo condimento – è una pianta antichissima che proviene dall’Asia tropicale e dall’Africa e che è stata importata in Europa dagli inglesi...
Pasta con le sarde
Pasta con le sarde
Le sarde sono un tipico esempio di pesce azzurro, dalla carne grassa ma molto gustosa, vera ricchezza del mare circostante. I pinoli e l'uvetta sono un retaggio della cucina araba da cui quella siciliana ha preso molti suggerimenti..
Pizzoccheri
PIZZOCCHERI
I pizzoccheri (facilmente reperibili in quasi tutti i supermercati) sono, insieme alla polenta, il piatto più conosciuto della gastronomia valtellinese e valchiavennasca. Si tratta di tagliatelle di grano saraceno condite con abbondante burro e formaggio semigrasso nostrani...
Caponata Siciliana
CAPONATA
Una vera ricetta della tradizione culinaria siciliana che può essere servito come contorno o come piatto unico (soprattutto d'estate). Si può servire anche come antipasto freddo o per condire la pasta...
Tagliatelle al Tartufo
Tagliatelle al tartufo di Norcia
In questa ricetta, il pregiato tartufo nero di Norcia si sposa a meraviglia con le Tagliatelle fresche all'uovo.
Pennette al Pesce Spada
PENNETTE al PESCE SPADA
Una suggestione culinaria offerta dallo chef de La Zagara, Ivan Puglia. Prendete Nota!
Tagliatelle di Saturnia
Tagliatelle di Saturnia
Una ricetta dell'antica tradizione culinaria toscana, precisamente maremmana, gustosa e facile da preparare.
Strudel
Strudel
Lo strudel di mele è il simbolo della cucina altoatesina. Non tutti sanno, però, che questo dolce ha origini mediorientali. Nato a Bisanzio con il nome di "baklava" e diffusosi in tutto il Medio Oriente, trovò in Turchia la sua terra d'elezione.
Pastiera Napoletana
PASTIERA NAPOLETANA
PASQUA 2007 - In Italia, le tradizioni culinarie sono molto ricche e varie, soprattutto nel caso di feste come la Pasqua. Tra le tante varianti di piatti tradizionali, abbiamo scelto di proporvi quella (originale) della Pastiera napoletana.
Cassatelle di Ricotta
Cassatelle di Ricotta Siciliane
Formare una fontanella con la farina e mettere l'olio, il marsala, 50 gr. di zucchero ed il vino. Impastare fino ad ottenere una pasta elastica e compatta. Passare al setaccio la ricotta e condirla con lo zucchero...
Zeppole di San Giuseppe
Zeppole di San Giuseppe
Lunedì 19 Marzo 2007- Oggi in Italia si festeggia la Festa del Papà e noi di italiani.lu non potevamo non proporvi il dolce tipico di questa festa.
