CORVO COLOMBA PLATINO - Duca di Salaparuta -Sicilia-
Affacciate sul caldo mare africano, le terre di Ribera e Cattolica, nella provincia di Agrigento, alternano, con eleganza, a macchie di vegetazione selvatica, campi di frumento del colore dell’oro, verdi uliveti e il bianco calcareo dei terreni, in terrazze di vigneti degradanti verso il mare turchese.È in questo contesto agreste che vengono coltivate le migliori uve Insolia che danno vita al Colomba Platino, un vino bianco IGT (Indicazione Geografica Tipica) dalle doti uniche di fragranza, delicatezza ed intensità aromatica.
CARATTERISTICHE
Agrigento.
E’ caratterizzato da un colore rosso giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Gli aromi sono intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e pesca seguite da aromi di biancospino, ginestra e susina.
Al contatto con il palato fa ritrovare le stesse sensazioni percepite al naso: un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
ABBINAMENTI
È eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere.
TEMPERATURA di SERVIZIO
- 10-12 gradi C
