Viaggiare con Gusto - Golfo del Tigullio

Viaggiare con gusto, la guida “golosa” di italiani.lu approda in Liguria e vi porta alla scoperta dei caratteristici paesini della Riviera di Levante...

Golfo del Tigullio: dove la Montagna Incontra il Mare

Colline verdi che si tuffano nelle acque color smeraldo, coste frastagliate e insenature nascoste, gioia di chi al mare cerca un riposo per gli occhi e la mente oltre che per il corpo.

In questa terra ricca di contrasti, anche il cibo ha una sua duplicità, poiché accanto ai delicati piatti di pesce, troviamo una cucina più corposa che proviene dall’entroterra. L’offerta è varia, dai primi originali come i 'pansotti alla salsa di noci' e le 'trofie al pesto con fagiolini e patate', al 'fritto all’italiana', verdure di ogni genere in un velo di pastella, fino alla tradizionale focaccia. Le varianti sono infinite: focaccia alle cipolle, alle olive, alla salvia, al formaggio, morbide, salate e “unte” di olio buono.

Quella bianca classica, è usata al posto del pane, per merenda e persino a colazione insieme al caffellatte. La migliore la trovate a Rapallo, al 'Panificio Castruccio', sotto i portici di Piazza Garibaldi. Qui, signore di ogni età, sfornano una dopo l’altra teglie fumanti, mentre una folla aspetta con pazienza il proprio turno. Non fatevi spaventare dalla coda, il servizio è veloce e l’attesa vale.

Per assaggiare quella al formaggio spostatevi invece dal Focacciaio, nella viuzza proprio lì dietro: la sfoglia di pasta finissima contiene morbida crescenza e viene servita bollente, una prelibatezza da non perdere per nessuna ragione! Muniti della vostra preziosa merenda, fate una “vasca” in questo vivace paesino, oppure percorrete il pittoresco lungomare abbellito da verdi palme e da un piccolo castello, spesso sede di mostre itineranti.

Di fronte, trovate l’omonima Enoteca, perfetta per un aperitivo al tramonto. Per la sera il pesce è d’obbligo; all’Antica Cucina Genovese, potrete provare il piatto più particolare del luogo, il 'Cappon Magro', un’insalata fatta da vari tipi di pesce e verdure, unite a pane secco. Le sue origini sono controverse, ma la più accreditata è che questo piatto rappresentasse per le mogli dei naviganti, un modo affettuoso per farsi ricordare dai propri mariti durante la navigazione.

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Costa da Portofino a Rapallo

S. Fruttuoso

S. Margherita Ligure

Per lo shopping, spostatevi invece a Santa Margherita, una metropoli in miniatura per le grandi firme, così sofisticata da distinguersi persino per il mercatino rionale del venerdì, in cui la merce più ricercata non è certo quella a buon mercato, ma i costosi maglioni in cashmere, di produzione locale.

Altro elemento di distinzione della piccola cittadina, è lo studio del pittore Massimo Meda, l’unico esistente oltre a quello milanese. L’artista, con tecniche particolari, crea opere in rilievo che al buio si illuminano, creando un effetto assolutamente affascinante. I soggetti sono generalmente fiori, paesaggi di mare ed isole. Una curiosità: in quasi tutti i quadri, Meda inserisce dei pianoforti nascosti, uno bianco ed uno nero: divertitevi a cercarli!

Per mangiare, i posti sono due: uno stranamente abbordabile visto il luogo, l’altro assolutamente in linea con il resto. La prima è l’Osteria n°7, casereccia e con un ottimo rapporto qualità prezzo. Il servizio è veloce, ma un po’ “rustico” e non si accettano prenotazioni, quindi o si va presto o si sta in coda.

Se invece volete essere serviti e riveriti, provate lo storico U batti (ce n’è uno anche a Portofino, ma ancora più caro), famoso per il pesce ed in particolare per i prelibati scampi, cucinati secondo una ricetta segreta. Se invece volete improvvisarvi cuochi, ogni mattina al porto troverete un fornitissimo mercato del pesce, dove contrattare è d’obbligo.

E’ poi la volta della più piccola cittadina del litorale, Portofino, universalmente conosciuta per la sua pittoresca bellezza. La sua piazzetta si affaccia sul minuscolo e rinomato porticciolo, che ospita favolosi yatch provenienti da tutto il mondo, da cui non è raro veder scendere personaggi famosi.

Sulla destra, troverete una ripida scalinata in cima alla quale vi aspetta una piccola chiesa. Da qui parte un sentiero che arriva fino ad un antico faro, da dove si gode di una vista incantevole. Portofino è anche il luogo di partenza ideale per una gita giornaliera a S. Fruttuoso, insenatura immersa nella riserva naturale del monte di Portofino, cui si accede solo via mare o tramite un impervio sentiero di montagna.

Nei suoi fondali, si cela il Cristo degli Abissi, protettore della gente di mare, che si trova a 17 metri di profondità e che è possibile ammirare in immersione, anche per i meno esperti. Terminate la giornata all’Abbazia, lasciandovi trasportare dalle note dei concerti che nelle serate estive riempiono questo luogo magico di un seducente misticismo.